禹州特色菜品推荐
禹州美食以豫菜为基础，融合本地食材与工艺，以下为必尝特色：
- 禹州焖子：传统淀粉蒸制小吃，口感弹糯，常配蒜汁或辣椒油。推荐老城区禹王宫附近的老字号焖子店。
- 神垕火烧：外酥内软的烤饼，馅料含羊肉或素菜，源自神垕古镇。镇内老街王记火烧最负盛名。
- 顺店杂炣：牛杂熬制的浓汤，辛辣暖胃，宜早餐食用。顺店镇刘家杂炣馆为经典选择。
- 绿豆糊涂：解暑甜粥，搭配烙饼食用。夏季常见于禹州夜市摊位。
餐厅与街区攻略
老字号集中地：禹州老城区（如西大街、钧官窑路）聚集多家传统餐馆，建业大食堂可一站式体验多种小吃。
夜市推荐：夏禹公园夜市及滨河路夜市夜晚开放，提供焖子、火烧等街头小食，氛围热闹。
实用提示：人均消费约30-50元；部分老店只收现金；避免节假日高峰排队。
文化背景与季节限定
禹州美食与钧瓷文化、中药文化交融，如药膳元素常见于炖汤。秋季可尝山药炖土鸡，冬季宜食杂炣暖身。